lanouvelleblonde

Pour moi, en gros ça ce passe comme ça :

Une dernière petite clope au sortir de Titine, l'uniforme dans le sac, la clé du cadenas autour du cou et en route pour le boulot. La plupart des personnes bossant chez Mcdo fument, c'est banal en restauration, mais là on a à faire à une bande de pompiers fous furieux du briquet. Lorsque j'entre sur la terrasse plusieurs de mes collègues se pressent autour d'une table devenue presque réservée au personnel, logique le cendrier est à porté de main. On jacte deux minutes

-  Tu fais close ?

- Non, pré-close

Traduisez la fermeture du restaurant. Ce sont des périodes assez pénible, il faut tout nettoyer. La pré-close signifie tout simplement préparer la fermeture tout en continuant à servir les clients qu'on n'a plus envie de voir.

- Je suis où ce soir?

La réponse n'est pas « ici », on n'avait comprit la triste réalité.

- Prod.

En tout il y a une dizaine de postes différents, plusieurs équipiers se retrouvent en caisse. Il y a le drive où se partage deux ou trois postes, sachez que la personne qui prend votre commande et celle qui vous encaisse est souvent la même. Donc pourquoi ne pas faire les deux au même moment ? mais pour gagner trois millièmes de seconde pardi !

Le poste le plus ennuyeux c'est le « Lobby », le mec qui fait le lobby, c'est le type que vous voyez ramener les plateaux, passer la serpillère, nettoyer les toilettes et changer les poubelles tout ça juste à coté de votre Big Mac. Bon appétit.

Et pour finir : la cuisine. Non ce n'est pas une « cuisine Schmidt », ici l'inox est roi. La cuisine est divisée en deux parties, le coté « frit », avec son classique « poste frite » et son poste « ligne frit » que une ou plusieurs personnes se partagent. De l'autre coté, c'est la ligne « grillée » avec ses quatre postes, le 1, le 2, le 3 et la prod. Les trois premiers postes produisent des sandwich et la prod se charge de donner la cadence du nombre de sandwich à faire ainsi que leur nature. Depuis 3 semaines, j'occupe souvent le poste de prod, outre le coté : « comment c'est trop flippant cette responsabilité » donner des ordres, c'est le pied.

Donc revenons à notre journée type. Passer le jactage entre collègue, il faut prendre la direction du vestiaire, se changer et jeter un coup d'œil sur le tableau où sont notées les ruptures de stock, les places de chacun durant le rush (traduisez : coup de feu, on est à Mcdo on parle anglais) ainsi que la place des « closers », non ce n'est pas un magazine people mais bien les personnes qui feront la fermeture.

McDonald's n'est pas un restaurant comme les autres, preuve s'en faut, la pointeuse devant laquelle les employés se tassent. 19H00 pile !c'est parti !

- Je te lance quoi ?

Ou pas, y'a pas encore de client et déjà plusieurs produits dans la prod (vous savez ce truc derrière les comptoirs ou s'entasse les sandwichs avant d'atterrir sur votre plateau).

- Ben rien.

C'est un problème. Un employé McDo ne peut pas rester à rien faire, il faut toujours l'occuper, il risquerait de s'ennuyer.

- Propreté ?

- Ok.

Balayette + poubelle.

- Je te lance quoi ?

- Ben... Tempering ?

Kézako ?bonne question, encore un mot à consonance english, encore que voilà, si on cherche la traduction de « Tempering » sur le net, on trouve tremper, trempage, modération, gâchage... bref rien à voir avec le fait de remplir la table à garniture.

Soudain rush au drive, les Big Mac, les Hamburger, les Cheeseburger, les Royals, les Tasty... tout est lancé au nombre maximum, faut remplir la prod très vite !puis d'un coup ça s'arrête. Pas un client durant 20 minutes, toute la prod pleine est jetée avec beaucoup trop de perte à noter, signe d'une mauvaise gestion. À mal travaillé la prodeuse. Puis ça repart, le comptoir, le drive, y'a des gens partout.

21H30, la pause, sauvée. La suite un jour peut-être.

Ouvrir mon blog m'a prit comme une envie de pisser. Je ne sais pas trop ce que j'y raconterais, je souhaitais seulement faire cette petite expérience ; c'est comme sauter en parachute, fumer un joint, rater cuisiner un soufflé, c'est à faire une fois dans sa vie. Les tribulations d'une caissière ou la vie de Pénéloppe Jolicoeur sont des blogs tellement réussi, et populaires, que je me vois mal parler de ma petite vie.

En même temps, c'est un peu le rôle d'un blog de tout sublimer, de transformer chaque petits événements anodins en une drôle d'aventure.

Par exemple :

Hier soir après diner, je profite de mon congé pour prendre la direction de intra. Dans la voiture, on se met d'accord «  On va juste acheter nos glaces et on ressort, on ne traine pas » ok pas de problème, mes hauts talons et les pavés d'Intra n'en seront que plus heureux. Une fois devant le glacier, mes papilles frétillent d'avance. Une vingtaine de parfum me supplient de les goûter, hélas comme tout le monde le sait : à la fin il ne doit en rester qu'un. Ça sera « croquantine » ! « Tu me feras goûter ? » Oui bien sur, sauf que dix minutes plus tard, j'ai tout englouti en oubliant la requête. Le chéri d'amour, lui n'a pas mangé la moitié de sa première boule, qu'il n'en veut déjà plus. Devant la supplication insupportable du cornet de glace parfum Nu*tela, je cède et avale chaque cuillerée avec délectation. De toute façon vu la taille de mes cuisses, un centimètre en plus ou en moins, ça ne change pas grand chose. Passer la glace, chéri d'amour décrète que finalement il prendrait bien une gaufre. Nous descendons donc vers la boutique pour ce rendre compte que l'endroit est fermé. « Bon ben un kebab, alors ». J'éclate de rire, avant de le voir s'arrêter et entrer à « Istanbul » et ressortir avec un maxi Kebab dans la main. « T'avais pas trouvé un magasin de bonbon la dernière fois ? ». Je me souviens juste qu'il était dans un angle, ça mérite quelques recherches. On ne ressort d'Intra qu'une heure plus tard sans avoir retrouvé le magasin de bonbon. On ne voulait pas traîner, c'est rappé.

C'est une petite histoire bien simple et le lendemain quand mes collègues me demanderont ce que j'ai fait durant mon congé, je répondrais « Ma lessive et j'ai mangé une glace à Intra ». Une seule petite phrase pour dévoiler ce qui peut nécessiter une quinzaine de ligne ici.

Le blog sublime le quotidien. Je crois que je vais aimer ça.